<What's New!> 

 

*東洋経済オンラインにインタビュー記事が掲載されました!

「バリキャリ金融女子が料理家に転身したワケー

ニューヨークで本当にしたいことを見つけた」

 

*会員制メルマガ Eat, Entertain & Enjoy! ™ がスタート!

こちらからお料理教室やNYスタイルのおもてなし全般をバーチャルで学ぶことができます♪ 

 

*米国フジテレビ・FCI のホームページで「NY*おもてなしDiary」がスタートしました!

 

<クラスのご案内>

 

*11月11日(金)NY*おもてなし料理教室

It's Time for Turkey! Thanksgiving Dinner 【満席】

詳細はこちらまで

 

*11月8日(火)NYフラワーアレンジメントクラス

最新フラワートレンド、アレンジを学ぶ!【残席わずか】

詳細はこちらまで

 

*8月27日(土)アマン東京にて認定講座基礎コース

グループセミナー開催!(少人数制)
東京で認定講座を受講できるチャンスです!

お申し込み・詳細はこちらまで。

 

*8月30日(火)& 31日(水)Diorの世界へようこそ!

Hideko Colton が提案する、Dior流夏のおもてなし料理

Dior表参道店Champagne / Viewing の午後

(満席、キャンセル待ち)

詳細はこちらまで

 

*9月1日(木)〜9月6日(火)玉川高島屋にて

COLTONS NEWYORK Pop Up Storeオープン!

プレースマットヤお皿にグラス、キャンドルなどNYらしいモダンでエレガントなテーブルトップを期間限定で販売します!

9月2日(金)と9月3日(土)午後2時より本館5階玉川ダイニングにて、私のNYスタイルのおもてなしイベントを開催しますので、この機会に是非お友達をお誘い合わせの上いらしてくださいませ。(両日とも先着20名様)

ご予約は8月24日よりお電話(03-3709-3111代表)または店頭(5階タマガワダイニング)でどうぞ!

詳細は玉川高島屋HPでご覧ください。

 

*2016年9月19日(月)〜21日(水)

認定講座基礎コース<グループセミナー>をNYで開催!

現在予約受付中ですが、残席わずかのためお申込みはお早めにどうぞ。

(認定講座とは?こちらを参照

 

*2016年9月23日(金)11am-2pm

秋のNY*おもてなし料理教室 

詳細は追ってアップします。

 

*「NYのおもてなしレシピ」(講談社、1,300円)

全国の書店・紀伊国屋ニューヨーク・Amazonにて好評発売中!

Miele NY
Miele NY

 

☆講談社「現代ビジネス」に記事が掲載されました!

ニューヨークを舞台に挑戦する日本人ー料理家ひでこコルトン

 

前編:証券会社勤務から40代で料理家に転身。NY在住25年、再婚・出産を経て切り開いた第2の人生!(記事はこちらから)

 

後編:「NY流おもてなし」を伝えたいー受講者数1500人超、”3次元のお料理教室”は何故人気なのか。(記事はこちらから)

__________________________

New York Style Entertainment

 

COLTONS NEWYORKではNYならではの食材を使った料理教室からNYスタイルのテーブルコーディネートやフラワーアレンジメント、ワインクラス等おもてなしに役立つ様々なスキルを学んでいただくためのプログラムをご用意しています。

 

NY*おもてなし料理教室では、季節のテーマやイースターやサンクスギビングといったアメリカならではの祭日等をベースに、まるでパーティーに参加しているかのように楽しく身につけていただく料理教室です。まずはカクテルとアミューズブッシュで乾杯!作り方もご紹介し、その後はデモンストレーションをご覧いただきながら、アペタイザー、メインコース、サイドデッシュ、デザートを学んでいただきます。試食時はダイニングテーブルに異動していただき、レストランと同じスタイルでワインと共にコース料理を楽しんでいただきます。NYでの社交の場としても人気です!

 

2014年の秋からは将来NYスタイルのお料理教室を開催したい方のために、NY*おもてなし料理教室認定講座スタートしました。こちらのコースはNYで長年積み上げてきた知識や技術、経験も伝授させていただく、他の学校とは比べられないユニークな講座となっています。お料理のみならず、NY食文化やカルチャー等をも学ぶことができるのです。資格取得後はNY*おもてなし料理認定校としてご活躍いただきます。

 

そしてCOLTONS NEWYORK FOOD & WINE CLUBでは、メンバー様にニューヨーカーインサイダー的なスポットやレストランにて、フードやワインのプロ達から学んでいただくNYエッセンスに溢れるクラブです。

ワインはもちろんのことウイスキーテースティングやレアなワインや古酒、そしてワインの作り手とも一緒に過ごすワイン通のためのエグゼクティブクラスも企画していますので、女性のみならず男性にも楽しんでいただけます。

 

これら全てのプログラムは日本からご旅行、または短期留学でNYにいらした方でもお気軽にご参加いただけますのでご興味のある方はどうぞご連絡ください。

 

皆様に御会い出来ますこと心から楽しみにしています!

 

ひでこコルトン

 

Eat, Entertain & Enjoy!!

xoxo, Hideko 

 

Official Partner: NORITAKE CO., INC.
Official Partner: NORITAKE CO., INC.